Ojojoj, har glömmt bort den här bloggen totalt!! 

har haft så mycket annat för mig. men nu är jag tillbaka och här kommer ett recept.

Brysselkex är söta "barnkakor"  dom faller alla i smaken och är dessutom enkla :)

1.  Blanda samman 4 ½ dl vetemjöl, socker och vaniljsocker i en skål eller i matberedaren.
2.  Tillsätt smöret skuret i småbitar. Hacka eller blanda samman ingredienserna till en smidig deg. Är deg för lös tillsätt lite mer smör.
3.  Forma degen till en eller två rullar, drygt 4 cm i diameter.
4.  Färga sockret till garneringen med några droppar röd hushållsfärg/karamellfärg. Bred ut sockret på ett bakplåtspapper och rulla degrullarna i sockret.
5.  Lägg degrullarna några timmar i kylen (eller över natten).
6.  Skär rullarna i ca 0,5 cm tjocka skivor. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
7.  Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader i ca 10-12 minuter.
8.  Låt kakorna kallna på galler. Kakorna går utmärkt att frysa.
9.  Jag gjorde mina rullar 4,5 cm i diameter, skar ca. 0,5 cm tjocka skivor. Det blev 32 st. Gräddade dem i 11 minuter.

   

Ta gärna i lite mera vaniljsocker, bara 1/4 tsk eller nått så det smakar lite mera :) och om du gillar att experimentera kan du byta ut vaniljsockret mot kakao kanske :) (har ingen anning om det blir bra eller gott men testa går ju alltid)